Кейс: Как мы «приручили» быка. Создание мастер-модели для десертов ресторана Goodman

К нам в 3D-prototype.ru обратились представители легендарного новосибирского стейк-хауса Goodman. Задача была амбициозной и творческой: создать идеальную мастер-модель для изготовления кондитерских форм.

Главный герой — знаменитый «Атакующий бык», символ ресторана на улице Советская, который теперь должен был появиться на столах гостей в виде эксклюзивного десерта.

Этап 1: Цифровое воплощение (3D-моделирование)

Работа началась с создания точной цифровой копии статуи. Особенность этого этапа заключалась в детализации: нам нужно было передать мощь, анатомию и динамику оригинальной скульптуры, при этом учитывая технологические требования для дальнейшей отливки пищевого силикона.

• Проработали рельеф и текстуру.

• Адаптировали геометрию под легкий съём формы.

Этап 2: Ювелирная точность (Полимерная 3D-печать)

Для реализации проекта мы выбрали фотополимерную 3D-печать (SLA/LCD) смолу для пищевого силикона. Почему не обычный пластик?

1. Детализация: Только смола позволяет передать мельчайшие черты мускулатуры быка.

2. Гладкость: Слои практически незаметны (толщина слоя всего несколько десятков микрон).

3. Стабильность: Мастер-модель должна быть прочной, чтобы выдержать многократное снятие силиконовых форм.

4. Для пищевого силикона: Подобрали смолу именно под форму из пищевого силикона

Этап 3: Финальные штрихи (Постобработка)

После печати модель прошла через стандартный, но ответственный цикл «доводки»:

• Промывка в изопропиловом спирте для удаления остатков незатвердевшей смолы.

• Дозасветка в УФ-камере для достижения финальной прочности.

• Тщательная шлифовка поверхности до зеркального блеска.

Результат: Ресторан получил мастер-модель, которая легла в основу эксклюзивных десертов. Теперь «Атакующий бык» — это не только достопримечательность Новосибирска, но и гастрономический шедевр.

---

Почему ресторанам выгодно работать с 3D-печатью?

Использование аддитивных технологий в индустрии гостеприимства — это тренд 2024–2026 годов. Мы помогаем заведениям:

• Создавать уникальную подачу, которой нет у конкурентов.

• Изготавливать брендированные формы для шоколада, льда и пирожных.

• Экономить на заказе дорогих зарубежных форм, создавая свои — любой сложности.

Хотите запустить уникальный продукт для своего бренда? 
Звоните: +7 913 780 3737